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BIRRE ARTIGIANALI

Produzione a km0.

BOCCALE 30 cl

€ 4,00

BOCCALE 50 cl

€ 6,00

BOCCALE 1 LT

€ 10,00

DISPENSER 2 LT

€ 18,00

DISPENSER 3 LT

€ 27,00

ACI HELLES

Chiara a bassa fermentazione, stile Helles. Presenta il gusto equilibrato tra il dolce del malto e l’amaro del luppolo.
4,6° alc%

ACI SMOCKED

Ambrata ad alta fermentazione, stile Smocked. Al naso presenta sentori di affumicato che ricordano scamorza e speck.
5° alc%

ACI RE ALE

Rossa ad alta fermentazione, stile Red Ale. Dal piacevole gusto maltato, dal profumo aromatico e un delicato sentore di dolce.
5,2° alc%

ACI SCHWARZ

Lager scura tedesca che bilancia le sue note tostate con sentori maltati molto morbidi e un livello di amarezza da luppolo abbastanza limitato.
5,2° alc%

ACI WEIZEN

Chiara ad alta fermentazione, stile Hefe Weizen. Molto dissetante, di aspetto opalescente. Con sentore di banana e chiodi di garofano.
4,5° alc%

PINK GRAPE FRUIT IPA

Birra prodotta con aggiunta generosa di luppolatura con dryhopping. Birra fresca, profumata leggermente amarognola, con sentore di pompelmo e agrumi. 
5,1° alc%

RED CHRISTMAS

Disponibile solo in periodo natalizio. Prezzi:
€ 5,00 boccale da 30 CL
€ 7,00 boccale da 50 CL

Rossa ad alta fermentazione, stile Red Ale. Dal piacevole gusto maltato, dal profumo aromatico e un delicato sentore di dolce.
Con l’aggiunta di miele di castagno.
5,2° alc%

STUZZICHERIA

GLUTEN FREE

PATATE DIPPERS*

€ 4,00

GLUTEN FREE

PATATINE FRITTE*

€ 3,00

PATATE DOLCI*

€ 4,00

GLUTEN FREE

PATATINE TWISTER*

€ 4,00

ANELLI DI CIPOLLA*

€ 4,00

PEPPER RINGS*

€ 4,00

JALAPEÑOS*

€ 5,00

VERDURE IN PASTELLA*

€ 5,00

FRITTO MISTO*

Selezione delle nostre fritture.

€ 9,00

LA BRACE

Scopri le nostre specialità di carne.

GLUTEN FREE

COSTATA AI FERRI

Costata di Scottona, aromatizzata con spezie, pinzomonio e pepe rosa, servita con insalata e patatine dippers*.

€ 19,00

GLUTEN FREE

PULLED PORK

Panino con stracotto di maiale, cotto al forno a 110° per 9 ore, formaggio cheddar, iceberg e salsa BBQ, servito con patate dolci*.

€ 9,50

GLUTEN FREE

SPARE RIBS

Costine di maiale al forno in salsa BBQ, servite con patate dolci*.

€ 10,00

GLUTEN FREE

OLTRE OCEANO

Hamburger di suino grigio romagnolo, wurstel servelade, involtino di pancetta e provola dolce fusa, servito con funghi trifolati, patatine fritte* e insalata coleslow**.

€ 9,50

GLUTEN FREE

TAGLIATA DI POLLO

Tagliata di petto di pollo, cucinata sottovuoto per sei ore a 60°, aromatizzata con spezie, servita con rucola e insalata coleslow**.

€ 10,00

GLUTEN FREE

GRIGLIATA MISTA

Polpetta di cavallo (senza aglio), cipollata, puntina di maiale, salsiccia condita, involtini al pistacchio, servita con insalata mista e patatine fritte*.

€ 16,00

GLUTEN FREE

MEXICO WINGS

Alette di pollo fritte, aromatizzate alle spezie, servite con patate twister* e dressing all’aglio.

€ 8,50

L'EQUINO

Panino con due polpette di carne di cavallo (senza aglio), pesto di pistacchio di Sicilia al sale di Trapani IGP, rucola, servito con patate twister*-

€ 9,00

COTOLETTA GRIGLIATA

Cotoletta di pollo alla griglia, servita con insalata mista e patatine fritte*.

€ 9,00

STINCO DI MAIALE

Solo il Venerdì!

Stinco di maiale al forno, lenta cottura con patate, sedano, carote, cipolla, aromatizzati al vino rosso.

€ 15,00

BURGERS

gluteen free

190gr

Tutti i burgers sono disponibili in versione GLUTEN FREE senza costi aggiuntivi.

JET MCQUACK

Panino con hamburger di Anatra, pomodoro, soncino, crema di peperoni e Philadelphia. Servito con patatine fritte*.

€ 14,00

SPECIAL MANZO

Panino con hamburger di Scottona, mozzarella di bufala campana DOP, ripiena di pesto di pistacchio di Sicilia al sale di Trapani IGP, cipolla caramellata alla birra, foglia di quercia, pomodoro. Servito con patatine fritte*.

€ 11,50

HAMBURGER DI SCOTTONA

Panino con hamburger di scottona, cipolla caramellata alla birra, foglia di quercia, pomodoro, salsa barbecue, cheddar. Servito con patatine fritte*.

€ 10,00

DOUBLE MANZO

Panino con doppio hamburger di Scottona, cipolla caramellata alla birra, foglia di quercia, pomodoro, salsa barbecue, cheddar, uovo fritto, bacon. Servito con patatine fritte*.

€ 13,00

HAMBURGER DI BUFALO

Panino con hamburger di Bufalo romagnolo, mozzarella di bufala campana DOP, cipolla caramellata alla birra, foglia di quercia, pomodoro, salsa barbecue, bacon. Servito con patatine fritte*.

€ 10,50

HAMBURGER DI POLLO

Panino con hamburger di pollo, iceberg, maionese, pomodoro e provola affumicata. Servito con patatine fritte*.

€ 9,50

HAMBURGER DI SUINO GRIGIO ROMAGNOLO

Panino con hamburger di suino grigio romagnolo, foglia di quercia, pomodoro, salsa barbecue, cipolla caramellata alla birra, bacon e formaggio primo sale aromatizzato al pepe nero. Servito con patatine fritte*.

€ 9,50

HAMBURGER DI FASSONA PIEMONTESE

Panino con hamburger di carne di razza bovina fassona piemontese, soncino, pomodoro, scaglie di grana, salsa burger. Servito con patatine fritte*.

€ 10,50

BIG CHICKEN

Panino con hamburger di pollo, anelli di cipolla, pomodoro, quattro fette di bacon, provola dolce, pesto di pistacchio di Sicilia al sale di Trapani IGP. Servito con patatine fritte*.

€ 12,00

IL BOMBOLONE

Non disponibile nella versione Gluten Free

Panino con bombolone di bovino nostrano, ripieno di pistacchio e Philadelphia, mortadella di cinghiale di Norcia, foglia di quercia. Servito con patate dippers*.

€ 15,00

IL VEGETARIANO

Panino con hamburger vegetariano di nostra produzione (patate, spinaci, olive nere, uova, spezie), foglia di quercia, cipolla caramellata alla birra, pomodoro, provola dolce. Servito con patatine fritte*.

€ 9,50

PANINI O CIABATTE

Scegli il tipo di pane che preferisci: baguette o ciabatta?

GLUTEN FREE

ODINO

Panino con prosciutto crudo, mozzarella, pomodoro, origano, olio extra vergine d’oliva.

€ 6,50

GLUTEN FREE

THOR

Panino con speck, scamorza affumicata, radicchio, funghi trifolati, olio extra vergine d’oliva.

€ 6,50

GLUTEN FREE

BERENICE

Panino con prosciutto crudo, Philadelphia, funghi trifolati, rucola fresca.

€ 9,50

GLUTEN FREE

IL MAIALINO

Panino con mortadella di cinghiale di Norcia, pesto di pistacchio di Sicilia al sale di Trapani IGP, pomodoro, scamorza affumicata, iceberg.

€ 6,50

GLUTEN FREE

IL TONNO

Panino con tonno, pomodoro, iceberg, maionese.

€ 6,50

CHICKEN LITTLE

Panino con cotoletta di pollo, pomodoro, lattuga, chili sweet sauce, patatine fritte*.

€ 8,00

GLUTEN FREE

SOL

Panino con verdure grigliate, provola affumicata, origano e olio extra vergine d’oliva.

€ 8,00

PIADINE

€ 6,00

Non disponibili nella versione Gluten Free

ASTRID

Prosciutto crudo, stracchino, rucola.

ROLF

Radicchio, speck, scamorza affumicata.

Hendrix

Verdure grigliate, provola affumicata.

Flam

Tonno, pomodoro datterino, Philadelphia.

Olaf

Soncino, salmone affumicato, salsa yogurth, pomodoro datterino.

INSALATE

€ 7,50

gluteen free

Bufala

Mozzarella di bufala, soncino, pomodoro datterino.

Sfiziosa

Iceberg, radicchio, mozzarella, tonno, mais.

Campagnola

Rucola, iceberg, mozzarella, crudo, grana, mais.

Fumè

Rucola, soncino, pomodoro datterino, radicchio, salmone affumicato.

Rucoletta

Rucola, iceberg, pollo sfilacciato, pomodoro datterino, olive nere.

SPECIALS

LA TAVERNA

€ 9

Scamorza affumicata, pannocchia, verdure grigliate, funghi trifolati, peperoni arrostiti.

gluteen free

Pita Greca

€ 7

Kebab di pollo, salsa yogurtm cipolla rossa, iceberg, servita con patatine fritte.

KIDS ONLY

Menu riservato a minori di 12 anni

€ 4,50

Homer

Panino con hamburger, tomato, maionese, servito con patatine fritte.

Bender

Panino con wurstel, tomato, maionese, servito con patatine fritte.

Bart

Panino con prosciutto cotto, mozzarella, servito con patatine fritte.

DESSERT

I dolci di nostra produzione sono tutti Gluten Free.

Cheesecake

€ 4,50

Con topping al: Cioccolato | Frutti di bisco | Caramello

Tortino al Ciccolato

€ 4,50

Servito con gelato alla panna.

Semifreddo alle mandorle

€ 4,50

Con decorazione topping al cioccolato.

Crepes

€ 5,00

Nutella o crema dolce al pistacchio.

Pannacotta

€ 4,50

Con topping al caramello | cioccolato | frutti di bosco.

BIBITE

Acqua

€ 1,50

Naturale o Lete.

Acqua tonica

€ 2,00

20 cl.

Lattina 33 cl

€ 2,50

The (Pesca o Limone), Lemon Soda, Chinotto.

Bottiglia 33 cl

€ 2,50

Coca Cola, Coca Zero, Fanta, Sprite.

Fruit Juice 20 cl

€ 2,50

Ace, ananas, mela, pera, pesca, arancia.

ALCOLICI

Cocktails e Submarines

Cocktail e drink speciali la caverna del mastro birraio

Coperto: € 2,00
Supplemento: € 1,00
Supplemento Speciale: € 2,00

DICHIARAZIONE DI ALLERGENI EU DIRECTIVE N.1169/2011
Per informazioni su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione fornita a richiesta del personale di servizio.

*Prodotti surgelati
**Insalata coleslow: a base di cavolo cappuccio, carote, cipolla fresca, maionese, aceto, zucchero, pepe, salsa yogurt.

Menù della Caverna del Mastro Birraio

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